鱼丸的做法大全

1、斗鱼鱼丸

鱼丸是营养价值较高的一种食品，它是使用鱼肉泥、调味料以及淀粉等食材制作而成，其中含有丰富的维生素A、镁和钙等有效成分，经常吃有极高滋补益气功效。而如果想要制作出较为美味的鱼丸，就可以先将鱼丸放入开水中氽一下，然后使用烧锅加水煮开，再将备好的鱼丸倒入，并加入适量精盐、味精等各种调味品，在变熟之后即可开始享用。

2、咖喱鱼丸的做法

咖喱鱼丸是既美味又营养的一道美食佳肴，其中含有较多的蛋白质、淀粉等成分，对于脾胃的健康都有促进效果。而关于咖喱鱼丸的做法步骤也是十分简单易学的，首先需要在炒锅中加入食用油、生姜爆香，再倒入鱼丸进行翻炒，之后再加适量开水至浸没的程度，同时也要倒入咖喱块并用大火烧制。最后在汤汁变浓稠时加入一些食盐即可食用。

3、做鱼丸用什么鱼好

鱼丸是极具特色的一道美食，其主要是采取新鲜鱼肉泥制作而成的，而一般来说选择使用小鲨鱼、鲢鱼以及鲅鱼等一类深海鱼比较好，且也会有鲜嫩且肥而不腻的味道。不过鱼丸也可以用鲤鱼、鲫鱼等普通鱼肉制作，具体就可以根据个人口味来决定。另外，建议在制作鱼丸时各种食材用量一定要掌握适宜，要不然就会影响到口感和营养价值。

4、鱼丸粗面 麦兜

鱼丸粗面是非常美味营养的一道美食，其具体的制作方法也是较为简单易学的。首先需要在锅中加入一些高汤煮沸，再倒入丸子煮制到熟透状态。随后加入事先备好的乌冬面，在大约八成熟时添加适量食盐、酱油和胡椒粉等一系列调味品，调味之后撒上一层海苔即可开始盛出享用。另外，如果想要提高鲜度，就可以根据个人口味适当放入味精。

5、鱼丸怎么做才有弹性

如果想要制作出有弹性的鱼丸，就需要掌握住其中的一些烹饪技巧，具体来说应该注意用肉质新鲜细嫩的鱼肉，可以购买小鲨鱼、鲅鱼等一类深海鱼，这样口感会比较好。而且在制作时一定要把握好鱼肉、食盐以及水的比例，最好是适宜较少的盐和水，要不然可能就会降低粘性。同时在搅拌时一定要选择使用干淀粉，千万不要加入水淀粉。

参考文献