保健的概念已经深入人心，越来越多的人不再满足于各种保健产品，开始以食疗来保健自己。各式各样的野菜的功效也都被挖掘出来了，有些野菜不仅营养丰富，还可以预防一些疾病，今天我们就来了解一下艾叶草！
艾草
人们又称艾叶、艾叶草，在我国南方很常见，甚至在几千年前就有使用艾叶防病的记载，广西桂林也常用艾叶包着米吃。
艾草是临床上比较常见的中药，内服外用均可。其功效是温经散寒止痛。一般用于临床下焦虚寒，或经络寒凝引起的疼痛，如腹痛、关节痛等。主要用于妇科疾病，月经不调，宫寒不育等。也可用于治疗寒性月经过多、崩漏带下等症。
艾叶草若外用，可制成艾条或艾柱，外灸可散寒止痛，温温气血。针刺和针灸均为常用的针灸产品，其用途相同，多在于使用方法不同。它是一种圆柱形的长条，用艾绒包着。柱子是较短的柱子，也叫柱段。
经煮水饮用后可使咳嗽症状有明显改善，具有止咳平喘作用。可作为哮喘，慢性支管炎及其他疾病的辅助治疗。如果病情没有缓解，不能以此为主治，要及时到医院诊治。
艾叶煎蛋
艾叶草200g，鸡蛋2个，少许盐，适量的油 ①洗净艾叶草，拧干后放在砧板上切碎。 ②打散鸡蛋，加一点盐。 ③将油倒进锅里热一下，艾叶草下锅。 ④待艾叶草炒熟，倒入蛋液炒匀。 ⑤做完后，盛碗吃。
艾叶草汤
瘦肉200g，鸡蛋2个，艾叶草500g，适量油、盐、少许姜。 ①艾叶草摘叶，瘦肉切片，加油盐腌10分钟，平底姜片。 ②锅中加入适量水，煮沸后加入姜块。 ③将瘦肉放入锅中盖10分钟，加入艾叶草。 ④煲3分钟左右锅内倒入鸡蛋，搅拌至熟，加盐调味即可。 注：艾叶中含有精油成分，人体吸入过多，会对身体产生抑制作用，损害身体健康，所以，艾叶草虽好，切勿贪多，适量最好！
