我们知道常吃宵夜对胃不好，但是，近日科学家发现常吃宵夜还会是记忆力变差，严重的甚至会变成白痴。
很多人认为，工作时间可以不分昼夜，吃东西的时间也同样如此。其实这是很不科学的一种错觉。美国加州大学一项新研究发现，深夜吃东西不利于大脑健康，有损记忆力。
加州大学洛杉矶分校精神病学与生物行为科学教授克里斯托弗·科尔韦尔及其同事利用实验鼠对夜间吃东西对身体健康的影响展开了研究。实验中，研究人员让一组实验鼠在正常时间进食，而另一组只能在通常睡觉的时间进食。结果发现，在睡觉时间吃东西的实验鼠在记忆所学内容方面明显更差，在识别新对象的时候也存在更多困难。大脑扫描显示，深夜吃东西时，负责学习和记忆的大脑区域发生明显异常变化。
科尔韦尔称，长时间工作的生活方式使人体难以满足保持健康的休息需求。24小时昼夜周期变化调节着包括激素在内的人体情况。这个周期的任何中断不仅会损害免疫系统，还会对大脑学习和记忆产生破坏。
这项新研究结果不仅给有吃夜宵习惯的人群敲响健康警钟，而且提醒轮班一族更要注意健康。
研究人员还发现与生物生理节律有关的基因也在其中扮演了一定的作用，不过其中的机制还未被完全探明。
Gill表示，人类并不是每天都吃完全相同的食物，我们的生活方式饮食选择的一个重要决定因素。不过他认为这次的研究至少为人类提供了一个将来探索的方向。
延伸阅读：宵夜的危害？
1、据科学研究报告，在吃宵夜时往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易罹患“酒精性脂肪肝”。
2、根据日本学者的研究报道指出，吃宵夜会造成胃癌。因为我们胃黏膜会在2至3天更新细胞一次，通常是在我们夜间休息睡觉的时候。若天天吃宵夜，胃的负担会很大，因为它还要分泌大量的胃液来消化，会造成胃的抵抗力减弱、溃疡、胃粘膜糜烂，若又食用了会致癌的食物(如油炸及烧烤类)对身体就更不利了。
3、宵夜过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送资讯给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮质层其它部位，诱发失眠。
