乌鸡含有蛋白质、脂肪、锌、钙等营养物质,还能补充小孩的营养。此外,乌鸡富含DHA,对小孩的脑部发育也有一定的帮助。通常炖乌鸡汤的时候,建议不能放太多的佐料,可以把中药炖的比较好,小孩可以吃有营养。
给小孩食用乌鸡汤时,最好是多熬煮一段时间,将上面的油汤去掉,小孩饮食应该比较清淡。可以把桂圆、枸杞、大枣、虫草花等药食同源的食物搭配在一起,可以使营养更加丰富,起到补血、益气、健脾胃的作用,对于小孩身体虚虚、脾胃不健等都有帮助。另外还可加入适量猪大骨头、排骨,进一步增加营养。
不过小孩也不能常吃大量的乌鸡汤,有可能引起肥胖等症状。对于某些特殊情况,如小孩有脾胃不健、食欲差、身体虚弱等,可以用来炖乌鸡汤来吃。