芝麻豆腐
材料：白芝麻150克。葛粉、海带汤、盐各适量。
做法：
1、芝麻倒进平底锅中，以中火炒;熟芝麻放入碗中用力磨碎到出油。
2、倒入葛粉，再慢慢加入海带汤汁，用手慢慢搅拌使葛粉溶解，再加盐调味。
3、葛粉浆过滤后倒进平底锅中，以中火煮5分钟后再改用小火熬15分钟，葛粉浆顺利凝固光滑后即可关火(用木勺搅拌调和)。
4、倒入模型盒中，用布从上面轻轻压，使表面平滑，再放进冰箱冷却30分钟。
菜卷柠檬
材料：卷心菜叶50克、胡萝卜100克。柠檬、白糖、盐各少许。
做法：
1、卷心菜轻轻剥下叶子，用刀去粗梗部分，胡萝卜切成细丝，柠檬剥皮，将皮切成丝，分别把菜心和胡萝卜丝下锅用水焯一下。
2、然后和柠檬丝一同入盘，加白糖、微量的精盐，再把柠檬汁挤出滴入搅拌均匀。
3、入冰箱冷藏数小时使入味。
4、把已入味的卷心菜叶平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，卷紧，然后用刀切成数段，逐一垂直放于盆中即可。减肥效果很好。
冬瓜蛤蜊发菜汤
材料：带皮的冬瓜150克、蛤蜊80克、发菜50克。
做法：
1、冬瓜连皮切块，蛤蜊放在水中吐沙备用。
2、发菜浸泡水中半小时，洗去杂质。
3、水煮沸，将上述材料放入锅中，文火煮2小时，加盐调味即可。
PS：冬瓜利尿消水肿的主要功能在瓜皮中，故需连皮熬煮才能减虚胖哦。
