半流质饮食原则是易消化、少食多餐、合理加工和烹饪以及调味。
1、易消化：半流质饮食一般情况下选择比较稀软成半流体状态的食物，适合于身体虚弱、口腔疾病、解决困难的人群，在平时生活中尽量选择一些质地比较细而且容易消化的食物，比如豆腐、小米粥或者是水果汁，避免吃肉类、粗糙的食物、浆果以及油炸食物。
2、少食多餐：半流质饮食一般情况下适合于咀嚼功能异常的人群，在平时添加的时候应该做到少吃多餐，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，以免增加胃肠道的负担，不利于病情恢复。
3、合理加工和烹饪：半流质饮食应该选择软烂食物，对于固体食物应该切碎以后再使用，水果可以榨成水果汁，这样可以补充维生素通吃，也可以提高食欲，烹饪方式应该变着花样，避免单调和油腻感。
4、调味：半流质食物的时候应该选择一些清淡的食物，避免添过多的盐分，同时也不可以选择过甜或者是过酸的半流质食物，以免对自身的胃肠道黏膜造成刺激性，不利于恢复。
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