大家都应该吃过大蒜，毕竟大蒜的价格不高，而且无论是南方还是北方，都喜欢用大蒜来当做调味料。其实吃大蒜对于我们身体是有很多好处的，比如大蒜可以排毒。大蒜虽好，但并不是所有人都适合吃，有一类人就不行，他们天生就对大蒜过敏，吃了就有过敏反应，对大蒜过敏该怎么办呢？
大蒜虽然是一种不起眼的调味品，但是，它的作用大，功能多。比如，大蒜可以杀菌，可以抗癌，可以抗衰老，治疗阳痿等。
大蒜过敏怎么办？
什么是过敏？人的身体在正常的情况下，肌体通过对有害物和无害物的识别后，通过身体的和谐来吸收，利用，或排除。当人的肌体识别为有害物的时候，肌体的免疫系统功能会做出反应，将有害物消除。这就是我们说的肌体免疫力。
专家分析，吃完蒜眼部发痒是眼部的一种过敏现象，和很多人喝牛奶、吃海鲜过敏一样，只不过所表现出来的症状有所不同罢了。林女士吃完蒜后眼睛痒痒的症状是由蒜中的蒜辣素所引起的。对大蒜蒜辣素过敏的人，吃了大蒜后眼球的表面可以产生轻微的充血而造成眼痒。
由于生蒜中有蒜辣素的作用，熟蒜中蒜辣素基本上已经挥发掉了。所以专家建议，有过敏体质的人还是吃熟蒜比较好。
大蒜过敏眼睛痒要冷敷千万别热敷，因为大多数时候眼睛痒时眼部毛细血管会充血，而热敷会扩充血管加重病情。眼睛痒时最好不要用手揉容易引起感染，正确应对方法应该是拿毛巾冷敷。
什么是食物过敏？
食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)、过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。
儿童食物过敏反应的患病率约6%~8%，而牛乳是最常见的过敏食物占其中的3%~7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发病率约6.8%~17%而对牛奶过敏的儿童，哮喘的发病率则可高达26%。
