现代人越来越重视健康的饮食，因为我们知道很多疾病都是由于不健康的饮食结构或者是饮食习惯引起的。所以为了防止更多疾病的发生，我们需要调整饮食结构，多吃一些新鲜的蔬菜水果，不要吃生冷辛辣的食物。尤其是本身就患有疾病的患者们一定要注意自己的饮食结构。脑出血是一种非常严重的疾病，一般患有这种疾病的患者尤其要注意饮食，那么脑出血病人吃什么食物好呢？
1,要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果.有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用.
2,平时宜吃清淡,细软,含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸,煮,炖,熬,清炒,氽,熘,温拌等烹调方法,不适宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法.二,脑血栓患者的饮食注意脑血栓患者首先能要得到及时的治疗,在此基础上配合食疗,会有很大的收效,其饮食应注意给予易消化,高维生素饮食.可给些新鲜蔬菜切成细末,水果压汁频服.如超过24小时不能进食者,可给鼻饲维持营养.
日常饮食应注意： 一,治疗原则,降低颅内压和控制脑水肿以防止脑疝形成,降低增高了的血压以防止进一步出血.
二,常规治疗（一）一般处理;①保持安静,绝对卧床,应在当地进行抢救,不宜长途运送及过多搬动,以免加重出血;②保持呼吸道通畅,随时吸除口腔分泌物或呕吐物.
三,控制脑水肿,降低颅内压;
四,控制高血压,降低增高了的血压是防止进一步出血的重要措施,但不宜将血压降得过低,以防供血不足.一般以维持在20.0￣21.3/12.0￣13.3kpa(150￣160/90￣100mmhg)为宜;
五,止血药和凝血药对脑出血并无效果,但如合并消化道出血或有凝血障碍时,仍可使用; 六,预防及治疗并发症,重症病人应特别加强基础护理,定时轻轻更换体位,注意皮肤的干燥清洁,预防褥疮和肺部感染,瘫痪肢应注意保持于功能位置,按摩及被动运动,以防关节挛缩;
我们通过以上内容不难看出，脑出血病人吃什么食物比较好。身边有患有这种疾病的患者朋友们可以按照医生的指导吃一些对病情恢复有利的食物。尤其是蔬果类的。那么为了预防其他疾病的产生，大家更需要注意饮食方面的改善。脑出血疾病的患者需要重视自己的饮食。
