含有碳水化合物的食物一般情况下包括谷物类食物、薯类食物、蔬菜等,这些食物一般对身体是有好处的。
1、谷物类食物:碳水化合物在人体中起到重要的作用,能够给人体提供和储存能量,维持正常的脑细胞和能量代谢,富含碳水化合物的食物有谷物食物,如小米、荞麦、糙米等。
2、薯类食物:薯类食物也含有碳水化合物,如红薯、芋头、山药等,薯类食物含有的淀粉比较多,通过摄入后能够分解成糖分,为人体补充能量。
3、蔬菜:有部分蔬菜类食物中也含有碳水化合物,其中包括莲藕、百合等。
碳水化合物能够生成血糖,含有蔗糖和纤维素类的食物一般都属于碳水化合物。