孕妇能吃吗
可以适量的食用,孕期不要吃过咸的食品,清淡为宜。
2功效和作用
1.开胃可口
酱鸭肉质嫩滑,味道鲜美,能增加人的食欲。
2.滋阴降火
酱鸭具有多种营养成分,能清热解暑,滋润五脏。
营养价值
1、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
上火吗
不上火
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
酱鸭可配搭酸菜,沙参食用。
酱鸭与春笋,千张配搭蒸食,味道更佳。
禁忌人群
无特殊禁忌
9适宜人群
一般人群均可食用酱鸭。
10保存方法
冷藏
11挑选技巧
此菜色泽紫红,鲜、香、肥、嫩,咸甜适口。
12制作技巧
鸭空腹宰杀,洗尽后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗尽后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在酱油里,挂在通风处晾干;