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黄喉

(别名:黄喉)

简介黄喉是四川火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为大动脉,除了用在火鍋之外,也有製作為木耳炒黃喉之用。 另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。

季节全年

1

孕妇能吃吗

这个可以食些,但注意少量吃些。

2

功效和作用

通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

3

营养价值

可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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上火吗

会上火,但是要适量吃。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

泡椒黄喉:泡椒跟黄喉一起食用,营养丰富。
黄喉涮食:黄喉可以用来涮火锅,辅以辣椒,蒜蓉等佐料味道可口诱人。

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禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食黄喉。

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适宜人群

一般人群皆可食用黄喉。

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保存方法

黄喉一般放入冰箱冷藏室保存即可。

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挑选技巧

质地柔软,表面光滑者为佳。

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制作技巧

黄喉与木耳一起炒食,味道鲜美可口。

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