孕妇能吃吗
菊花脑富含蛋白质维生素和纤维素,可以适量吃一些。
2功效和作用
。其茎、叶性苦、辛、凉,夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。
3营养价值
1.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等。
2.菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C及其他维生素,其含量一般高于栽培蔬菜。
上火吗
属于蔬菜类,蔬菜属于凉性,不会引发上火。
5副作用
菊花脑无副作用。
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
菊花脑煮汤:菊花脑可以洗净后与鸡蛋做汤食用。
菊花脑凉拌:菊花脑还可以洗净后焯水凉拌食用。
禁忌人群
菊花脑无特殊食用禁忌。
9适宜人群
一般人群均可食用菊花脑。
10保存方法
1.用喷雾器喷洒些水,然后用报纸包裹菊花脑放入冷藏中。
2.菊花脑在盐水中焯一下,然后去除水汽,放入冷冻中储存。
3.储存很长一段时间的话,菊花脑在盐水中焯一下,然后去除水气后,用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。
挑选技巧
菊花脑茎秆纤细,半木质化,直立或半匍匐生长,分枝性极强,无毛或近上部有细毛。叶片互生,长卵型,叶面绿色,叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂,叶基稍收缩成叶柄,具窄翼,绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。
12制作技巧
菊花脑可以炒食或者做汤食用,凉拌亦可。