焦糖布丁

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孕妇能吃吗

可以吃，但不宜多吃。

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功效和作用

安神镇定、清肺润肺

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营养价值

1.营养丰富

焦糖布丁的主要原料有牛奶、鸡蛋等，富含各种氨基酸、有补虚健脾等功效。

2.滋润肠道

焦糖布丁粉中含有膳食纤维，能滋润肠道，增强消化吸收，也具有预防心血管疾病、糖尿病等功效。

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上火吗

会上火，含糖量较高，尽量少吃。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

焦糖布丁制好后可马上食用，冷藏后食用风味更佳。

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禁忌人群

焦糖布丁热量高，糖尿病人、婴儿应忌食，肥胖者、减肥者应少吃焦糖布丁。

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适宜人群

焦糖布丁适宜各种人群。

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保存方法

焦糖布丁可防止冰箱内冷藏保存。

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挑选技巧

注意观察生产日期

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制作技巧

1、焦糖布丁煮焦糖液的火候控制：待焦糖颜色不太深的时候就可以关火，锅子的余热会时颜色继续变深。如在关火前颜色煮得过深则味道会显得过苦。
2、倒入布丁液：倒入布丁液前确保焦糖层已经凝固好，否则布丁液和焦糖液会混合在一起，影响成品造型。