布丁

1

孕妇能吃吗

孕妇慎吃。
布丁多是由食用胶做的，含有添加剂，营养价值低。

2

功效和作用

营养丰富、生津止渴

3

营养价值

布丁的主要原料是面粉、牛奶、鸡蛋，可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等辅料制成，营养十分丰富。

4

上火吗

不会上火，不过布丁里面含有很多食品添加剂。

5

副作用

适量食用布丁不会产生副作用呢。

6

能吃吗

能吃。

7

怎么吃

冷藏的布丁取出直接食用即可。
食用布丁时，可依据各人喜爱加入新鲜水果、蜂蜜等配料食用。

8

禁忌人群

布丁属于有弹性的甜食，糖尿病人、婴儿应忌食，肥胖者、减肥者应少吃。

9

适宜人群

布丁适宜各种人群，特别适合小儿营养不良患者。

10

保存方法

布丁的保存方法：待布丁放凉后，放入冰箱冷藏保存即可。

11

挑选技巧

布丁水润颜色鲜黄即可

12

制作技巧

有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比较通用的。