羊蹄筋

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孕妇能吃吗

可以吃，因为羊蹄筋的脂肪含量少，有助于孕妇食用

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功效和作用

养肾补肾、排毒解毒、清热、提高代谢、抗衰老、有助发育

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营养价值

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

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上火吗

不会上火，但是要适量吃，好发胖。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

羊蹄筋泡酒：羊蹄筋可以和人参一起泡酒，能起到壮腰壮骨的作用。
羊蹄筋炖汤：羊蹄筋可以炖汤，但要炖得软，建议先油炸羊蹄筋，然后泡发20小时，再放至水中炖煮。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人均可食用羊蹄筋。

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保存方法

羊蹄筋可长期保存，久藏不坏。

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挑选技巧

选择颜色光亮、半透明状、干爽无杂味的蹄筋

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制作技巧

羊蹄筋在食用前，最好先用水先浸泡一段时间。