苦苣

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孕妇能吃吗

适量吃些，有助于消火

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功效和作用

中医认为，苦苣性寒.味苦.无毒．有消炎解毒的作用．适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症．

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营养价值

1.苦苣中铁含量丰富，常食能起到预防贫血的功效。
2.提高免疫力
苦苣富含的矿物质和维生素能提高人体免疫力，补充每天所需营养。

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上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性食品，不会引发上火。

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副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

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能吃吗

一般人群均可食用苦苣。

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怎么吃

苦苣可以洗净后直接凉拌食用，与其他蔬菜搭配成为凉拌菜。
苦苣还可以与其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣还可以用干豆腐皮卷起来，加入酱料食用。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用苦苣。

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保存方法

苦苣置于冰箱内套上保鲜袋保存。

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挑选技巧

选购苦苣时适宜选购新鲜大颗，无黄叶无腐烂的苦苣。

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制作技巧

苦苣可以用来凉拌，清炒，拌沙拉等均可。