巧克力薄饼

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孕妇能吃吗

慎食。
要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。

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功效和作用

开胃消食

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营养价值

1.增加饱腹感

巧克力薄饼热量高，在有需要的时候可以为人体提供能量，增加饱腹感。

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上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

巧克力薄饼在制作完成后可以直接食用。
巧克力薄饼还可以搭配牛奶或者咖啡一起食用，防止水分过少。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用巧克力薄饼

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保存方法

置于阴凉干燥处。

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挑选技巧

松香酥脆者为佳

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制作技巧

巧克力薄饼的制作步骤：
1、在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
2、将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。
3、将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出。再将薄饼出模前放置约10分钟即可。