榆钱

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孕妇能吃吗

可以食用，没有影响的， 孕期注意合理饮食即可

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功效和作用

清热除火,化痰止咳,消食,利尿消肿,安神除烦

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营养价值

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。　　

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上火吗

不会上火，榆钱味甘性平，有健脾安神，清心降火，止咳化痰的功效。

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副作用

胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

1、笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳。
2、做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷。
3、制酱：老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群皆可食用

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保存方法

保鲜膜包好放入冰箱。

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挑选技巧

挑选新鲜榆钱，翅果近圆形，顶端有凹缺。

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制作技巧

1、生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
2、煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮5－8分钟。加适量调料，即成榆钱粥。