猪肾

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孕妇能吃吗

孕妇能吃。
猪腰有滋肾利水的作用，适宜孕妇间隔食用。
但是在食用前要注意把猪腰里白色的那层膜去掉，因为那层白色的纤维膜是猪的肾上腺，如果孕妇误食了，轻则可能会出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状或诱发妊娠水肿，重则容易诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。

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功效和作用

猪腰子味甘咸、性平，入肾经；猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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营养价值

猪腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

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上火吗

猪腰子即猪的肾甘，咸，平,不上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

可炒、可炸、可蒸等方法煮食。
可放入粥中或者作为汤料煮食。
可剁成肉蓉作为馄饨的馅料。

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禁忌人群

血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰。

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适宜人群

一般人均可食用羊肾，尤适用于肾虚阳痿者食用。

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保存方法

用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。

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挑选技巧

新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。腐败变质的猪肾色泽灰绿，组织松驰，弹性差，有臭味。

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制作技巧

猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；