鸭舌

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孕妇能吃吗

孕妇可以吃鸭舌。鸭肉中华夏婴童网的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

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功效和作用

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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营养价值

1.强身健体：鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
2.健脑益智：鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老年人智力衰退有一定的作用。

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上火吗

鸭舌是凉性的，多吃不会上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鸭舌脂肪含量和蛋白质含量比较高，因此减肥人士和高血脂人士不宜多吃甚至不吃鸭舌

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禁忌人群

减肥人士不宜食用鸭舌。

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适宜人群

一般人群皆可食用鸭舌，尤其是气虚质的人。

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保存方法

冷藏

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挑选技巧

新鲜的感觉富有弹性，无硬块、水肿、脓肿等现象；

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制作技巧

卤制鸭舌时要用中火，炒的时候要用旺火，且动作要迅速，使鸭舌受热均匀。