1、苦瓜炒鸡蛋
材料:苦瓜250克,鸡蛋2个,食用油、盐适量。
做法:
1、敲两个鸡蛋放在碗里面,加6-8毫升凉白开和少许盐,搅拌均匀。(加少量水鸡蛋会更鲜嫩)苦瓜切成薄片,用盐水泡5分钟后沥干。
2、在锅中放少许植物油,烧热后加入苦瓜,炒到7-8分数的时候装出来。
3、继续放少许油炒鸡蛋,鸡蛋不要炒太老了,看到熟了立马放苦瓜进去。
4、添加少许调理,混合后就可以出锅了。
2、苦瓜番茄玉米汤
材料:苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐少许。
做法:
1、苦瓜洗干净去籽,切成片。把番茄切成大片,玉米切成小段。
2、将苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内加水熬煮。煮熟后放少许盐即可。
3、蜂蜜苦瓜汁
材料:苦瓜100克,凉白开150毫升,蜂蜜一勺。(喜欢芹菜的小伙伴也可以放100克芹菜进去)
方法:
1、苦瓜切成小块,去籽。
2、将苦瓜与凉白开一同放进榨汁机中榨汁。
3、过滤掉渣子,取苦瓜汁,并加一勺蜂蜜改善口感。
4、青绿苦瓜浓汤
材料:苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量。
做法:
1、把上汤加热下,并加点盐、胡椒粉和酱油。
2、在藕粉中加点清水搅拌均匀。
3、苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块,黄瓜和苦瓜都不要去瓤,切好后倒进榨汁机中榨成汁,过滤掉残渣,再倒入上汤,再熬一会儿,最后加入几颗梅干和切碎的茗荷。