食道关系着食物能不能进入体内提供营养来源，因此了解常见的食道疾病，并加以预防及保健，是非常重要的。
1、食道肿瘤：
最常见的就是鳞状上皮的细胞癌，其高危险群为长期抽烟、酗酒、吃槟榔者，或者曾经有过头颈部肿瘤、食道曾受过腐蚀性伤害等患者，因此避免烟、酒、槟榔等高危险因子，是最好的预防方式；饮食上，新鲜食物是最好的选择。可改善胃食道的逆向流动的问题，是比较好的预防方式。
2、逆流性食道炎：
容易因胃酸过多、下括约肌松弛、食道裂孔疝气、肥胖引起，胸口有灼热感，胸闷、胸痛等症状，特别常在吃得很饱、或夜间睡眠时发作，影响生活及睡眠品质，因此必须好好治疗。除药物治疗外，生活型态务必配合改变，例如少量多餐、餐后不要立刻平躺、饭后走动帮助食物进入胃中、睡前4小时不要进食等，平时避免茶、咖啡、可乐、过甜饮食等食物，以免促进下括约肌的放松，导致胃内食物或酸水逆流。
3、食道静脉曲张：我国肝病患者众多，很容易并发食道中的这种现象，这就是因为在我们肝脏硬化后，造成门脉高压、血液不易由门脉系统回流到肝脏，而在食道造成静脉曲张。当静脉曲张发展到一定程度时，很容易破裂、大出血而引起生命危险，预防之道，是经由药物控制门脉高压，或对于发展到一定程度的静脉曲张予以结扎、硬化治疗等。
4、食道裂伤：
多因酗酒过度、酒后呕吐过于严重，导致下食道及胃的交接处裂伤而吐血。要预防这项伤害，最直接的方法就是避免酗酒。
