土豆丝饼的做法是什么？

母亲年纪大了，常常会跟孩子似的，要各种东西，再加上牙齿不太好，这不要让我给她做土豆丝饼呢，土豆丝饼的做法是什么？

把土豆去掉皮，切成细丝，越细越好，冲洗一下，放进一个盆里，打上两个鸡蛋，加入适量的面粉，根据各人的口味放入一些盐，如果喜欢美观的话，可以放一些葱丝、胡萝卜丝等，放入一些清水，搅拌均匀，在平底锅中放入油，将搅拌好的面粉分批放入平底锅，等两面都剪成金黄色的时候，就可以出锅了，如果饼比较大的话，可以用刀切成几份，就这样美味的土豆丝饼就成了。