茄子怎么蒸好啊？

前段时间我跟我老公一起去饭店吃饭，点了一个家常小菜叫蒸茄子，回来之后我难以忘怀那个味道，茄子怎么蒸好吃啊？

蒸茄子的制作方法还是比较简单的，你先把茄子洗干净之后，切成一段一段，还要注意要把蒂切掉，然后放在盐水里面浸泡一段时间。这个时候你就可以先调一些酱料，可以把生抽老抽再加一点鱼露一起调，或者可以吃辣的话也能够加一些辣椒酱，如果味道比较辣的话，根据个人口味也可以加一点糖。你把茄子这个时候沥干水，和酱料一起放在蒸锅里面蒸，盖上盖子之后，大概真格20分钟就能蒸熟。