蒸茄子该怎么做好呢？

平时就很喜欢吃茄子的，尤其是长条形的，上次去外面吃的蒸茄子味道不错，蒸茄子一般要怎么做才会好吃呢？

在做蒸茄子的时候，首先，应该要把长条单位茄子清洗干净，然后用刀把切茄子切成细长条，再准备好辅料，主要是葱白，生姜末，蒜泥，花椒粉等。把切好的茄子放到盘子里面，然后撒上调料，用筷子把调料尽量的搅拌均匀，在蒸锅里面加入适量的清水，等水烧开以后，把茄子放到蒸锅里面开始蒸，蒸好取出后，再在茄子上淋一些香油以及蒜蓉水，就可以开始吃了。