豆角真的可以生吃吗
“今天晚餐家里做的豆角可是没有做熟，感觉扔掉又特别的可惜，但是家人都说豆角不可以生吃，否则容易中毒，我想了解一下豆角可以生吃吗？
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！豆角是不可以生吃的，生豆角含有凝集素和皂苷,这两种毒素在高温下才可以被分解破坏,生吃或者吃没熟透的豆角都会引起中毒.
2017-06-30