刺角瓜能煮熟之后在吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！刺角瓜就是火星果，也叫火参果，生吃或者煮熟之后再吃都是可以的，具有较高的功效和营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，含有丰富的维生素C以及矿物质，可以促进消化，增强体质，还可以美容养颜、延缓衰老、防癌抗癌的作用。但是加热之后维生素C和维生素B等怕高温的营养会有损失。