腊味合蒸到底是哪里的地方菜呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好：腊味合蒸是湖南地区的传统地方名菜，属湘菜系。主要食材是是腊猪肉、腊鸡、腊鱼做法简单，制作时注意腊肉要水焯，还需要配合鸡汤。这样才有腊香浓重的口味。