冬笋焯水多长时间比较好呢
“今天买了一点冬笋想要炒着吃，之前也没有自己在家里做过，都说要焯水后才能炒，我担心焯水时间长了不好吃了，我想知道冬笋焯水多长时间比较好呢？
2018-04-05
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好：焯水的目的是去除冬笋中的草酸，草酸会影响钙与蛋白质的吸收与利用，但是，焯水也会去掉部分维生素，因此，要把握好时间，一般需要2到3分钟即可。
2018-04-06