调芝麻酱用水好还是用油好呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好：调芝麻酱最好用水，不要用油。水的溶解度要大于油的溶解度，芝麻酱在水中比较容易溶解，在油中不好溶解，而且用油进行调和，会影响芝麻酱的味道，既不好操作，又不好吃。