发面时放多少酵母比较好呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！一般100g的面粉放1g的酵母就可以，用温水。酵母粉是用来发酵面团的，做馒头或者是包子使用的，先用温水把酵母融化一下，倒在面粉中搅拌均匀，然后用温水和面，放置醒发20分钟左右。醒发之后进行二次排气，然后包馅，再放置一会，蒸熟就可以了。