凉拌穿心莲做之前用焯水吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！凉拌穿心莲是一道非常有益的凉拌菜，一般不需要焯水，如果吃不惯可以焯水，穿心莲具有清热解毒、去火的作用，还能够消炎杀菌，上火期间是可以食用的。