苜蓿馅需要焯水吗
“今天妈妈想做苜蓿打算做饺子吃，但是我不太会做，总是怕做不好吃了影响口感，我想了解下苜蓿馅需要焯水吗，怎么做好吃呢？
2018-09-12
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好：苜蓿菜，属于叶菜类食物，比较鲜嫩，是不需要进行水焯的，水焯后，容易形成营养素大部分流失，同时影响口感，苜蓿菜由于鲜嫩，做馅子容易出水，所以，调馅的时候最后放。
2018-09-13