鸡蛋糕蒸多久最嫩
“我今天想给孩子做点鸡蛋羹吃，但是我不是太会做饭，每次蒸的都时间长了，吃着口感不是太好，但是蒸的时间短了我总是怕不熟，我想知道鸡蛋糕蒸多久最嫩呢？
2018-12-26
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好，鸡蛋和温水的比例应该是1:2，这样蒸出来的鸡蛋糕是最嫩滑的。蒸鸡蛋糕的时候再容器上覆盖一层保鲜膜，这样可以使蛋的口感更好。水开上锅蒸5-7分钟左右是比较嫩的。在鸡蛋糕中也可以加入海米、虾仁、豆腐等食材。
2018-12-27