猪肝营养丰富，然而你会吃吗？
1、推荐食法-猪肝菠菜粥
2、猪肝食用禁忌
建议猪肝不要与富含维生素C的食物同食，比如樱桃、番石榴、草莓、橘子、猕猴桃、柠檬、橙子等，由于猪肝中含有铁、铜离子，这些弱不起眼的元素物质却能够很容易与食物中的维生素C反应反应，极大的降低维生素C的摄入量，会使维生素C失去原来的功能，同时也会大大降低猪肝的营养价值。
3、煎炒猪肝不宜太嫩
猪肝既可以凉拌，也可以炒制，但是一定要保证熟透。有些人喜欢吃嫩猪肝，认为带血吃美味可口，但是这种吃法不被提倡，由于猪肝中的病菌及寄生虫虫卵比较多，没有熟透的猪肝不能有效的清除内部的致病菌，会给自身健康埋下隐患。
4、猪肝烹制前要去毒
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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