薏米不仅能够祛湿，还有排毒养颜的功效
1、薏米营养价值及功效
薏米性微寒，有健脾、利水渗湿、等作用，可治疗脾胃虚弱并有湿邪阻滞而导致的食欲不振、脘腹胀满等症状。 薏米所含的脂肪油还有解热、镇静、镇痛的作用，被广泛用于治疗风湿身痛发热、水肿等症状。薏米所含有的B族维生素对改善肌肤，消除面部色斑也有一定的积极作用。
生薏米可直接用来煮汤食用，有利于去湿除风；还可炒熟食用用于治脾虚泄泻、健脾益胃的效果；薏米也可搭配其他食物煮粥、煲汤，将薏米和冬瓜煮汤，既可增加食欲，还能够清暑利湿；除此之外，将薏米加工成薏米粉，将鲜奶煮沸以后，加入薏米粉搅拌均匀后即可食用，经常食用可保持肌肤的光泽细腻。
3、薏米减肥效果
薏米除了有利尿去湿的作用，而且热量较低，富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加快体内新陈代谢速度，有很好的减肥效果，还可以与许多食物搭配，能够增强薏米的减肥功效，比如杏仁、绿豆、红豆、麦片等。
薏米虽然营养价值及功效较多，但并不是人人皆宜，尤其是孕妇，由于薏米对子宫有兴奋的作用，所以孕妇要慎用，避免造成流产危害身体健康；严重便秘者，薏米虽然有清热的效果，但是它有较强的利尿作用，过多食用会加重便秘，薏米吃太多还会影响人体消化功能，所以便秘的患者要少食为宜。此外由于薏苡仁擅长利湿，那么热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群也要慎用，避免火上浇油，加重病情。
通过以上的了解，我想大家对薏米的功效、食用方法及适用人群有了简单的认识。除此之外还有一个小技巧要提醒大家，由于薏米比较难煮，所以在煮之前可以用温水浸泡2-3个小时，这样更容易煮熟。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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