谁说紫薯是转基因食物？不要冤枉了健康食品！
是谁冤枉了紫薯？你才是转基因的呢！到底是谁冤枉了可爱的紫薯？我要为紫薯伸冤！
1.紫薯，是谁把你带到我身边？
紫薯其实是番薯的一种，野生的番薯生长于于中美洲或者南美洲。在中美洲，番薯的种植历史可追溯到5000年前。也就是说紫薯的祖先是美洲的，漂洋过海来到了中国，却不想，被人诬陷为转基因食物。紫薯很伤心，千万别回去啊！
2.紫薯啊！是你的颜色害了你！
很多人说紫薯是转基因食物普遍是因为紫薯的颜色。紫薯中由于含有大量的花青素所以呈现出紫色。于是就有人在紫薯的颜色上下文章，说紫薯是转基因食品。人家的颜色是天然的好不好！本来就多姿多彩好不好！
是谁冤枉了紫薯？你才是转基因的呢！
3.花青素，你对紫薯做了什么？
花青素是紫薯的主要原料之一，它的大量积累，使紫薯呈现出紫色。正因为它花青素含量高才应该备受青睐。花青素的最大特点就是抗氧化，并且还具有抗衰老、保护视力、改善睡眠等好处。
同时它还具有一个使人“瞠目结舌”的魔法！变色！
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，绿色是由红变蓝的过渡色。食物中的花青素是不稳定的，易掉色，也是水溶性的，一般都是遇到酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为蓝色。特别是如果煮面放鸡蛋，鸡蛋清煮熟以后呈弱碱性，遇到紫薯中的花青素后就会变成蓝绿色。同理，如果花青素遇到偏碱性的水则变为蓝色，遇到偏酸性的水则变为红色，有时候还会变成绿色，也就是红与蓝的过渡色！
是谁冤枉了紫薯？你才是转基因的呢！不要再冤枉紫薯了！紫薯真的不是转基因的，而且还是天然食品，是主食的最佳选择！
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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