蛋黄颜色深浅与营养有关系吗？颜色越深就越好吗？
那么问题就来了，蛋黄的颜色深浅与营养有关系吗？
其实，颜色会影响营养成分，但是鸡蛋营养不取决于蛋黄颜色！
首先，鸡蛋黄的颜色深浅是会对蛋黄的营养成分有一些影响的。主要原因是蛋黄中的胡萝卜素和叶黄素的含量，而这两种营养物质的含量多少又取决于鸡蛋的妈妈，也就是母鸡的饮食，在外面遛弯的时候捡到了什么食物，或者喂鸡的饲料主要成分中绿叶菜和玉米的多少，玉米和菜比较多的，蛋黄颜色就会偏深。
鸡蛋还具有预防夜盲症的作用，同时颜色不同的蛋黄，微量元素的量也会有些差异！虽然饮食会影响蛋黄的颜色，但是蛋黄的颜色并不是营养价值的决定因素！总体来说蛋黄深浅，营养价值相差不大！不用太纠结这一点。
笨鸡蛋更有营养吗？
很多人说笨鸡蛋的鸡蛋黄颜色更深，营养更好！其实也不是这样的，洋鸡蛋的蛋黄颜色也是可以变深的，主要是和吃的饲料的主要成分有关系，饲料是认为操作的，完全可以认为的加入一些营养，让蛋黄颜色变深，所以不一定蛋黄颜色深的就是笨鸡蛋！
并且，笨鸡蛋和洋鸡蛋营养价值相当，没有必要去非得买昂贵的笨鸡蛋！笨鸡蛋吃的食物无公害，不饱和脂肪酸和磷脂营养丰富，蛋黄大，含有丰富的类胡萝卜素和维生素B2！可以帮助预防心脑血管疾病！
洋鸡蛋一般都是吃饲料长大的鸡，但是它们吃的饲料也都不一般，都是经过科学的配比的！营养很均衡，而且含有膳食纤维，一些矿物质的含量例如铁钙镁等营养成分都普遍高于笨鸡蛋。胆固醇的含量更低，比较适合老年人食用！
其实，笨鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值是相当的，没必要太纠结，可以根据不同人群的需要选择。例如，老年人就建议吃胆固醇低一些的洋鸡蛋！并且蛋黄的颜色深浅不能成为营养价值的决定因素，蛋黄颜色深的胡萝卜素和叶黄素以及矿物质含量会稍微高一点，但是差别不大，可以忽略，因为我们还要吃其他的食物，足以弥补这点缺憾了！
因此，大家吃鸡蛋的时候没有必要绝对要挑选蛋黄颜色深的笨鸡蛋食用，只要我们方便买到的鸡蛋，一般都是可以的。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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