每天吃薯类做主食，为什么还胖了呢？

  红薯是一种营养比较丰富，具有膳食纤维高的特点，而且饱腹感很强，很多人听说减肥期间吃薯类可以减肥，于是就疯狂的吃红薯、紫薯、土豆、芋头。还有些人觉得吃薯类会增肥，因为薯类的碳水化合物比较高，所以在减肥期间会拒绝吃一切的薯类食物。

  其实在减肥期间是可以吃一些薯类食物的，适当的薯类食物是可以帮助减肥的，薯类可以提供给人体必需的碳水化合物，碳水化合物并不是导致你体重增加的罪魁祸首。造成身体肥胖的主要原因是能量过剩，不能把黑锅都给碳水化合物背了。1g的碳水化合物只能产生4kcal的能量，而1g的脂肪却可以产生9kcal的热量，相比之下，还是脂肪更可怕一些的。同等质量的脂肪和碳水化合物相比较，脂肪的能量大约是碳水化合物的两倍多了。而且最主要的一点是：碳水化合物要比脂肪更容易满足进食者的食欲。简单来说，就是提供足够的高碳水化合物低脂肪的食物的时候，仅仅需要摄入比较低的能量就可以满足一般人的食欲了，不会让人吃太多的脂肪高的食物，有利于控制进食食物的量，不容易导致人体出现发胖的情况。

薯类做主食，为什么还胖了？

  正常情况下每天用红薯来替代平时的白米面的主食，是可以帮助减肥和控制体重的，但是需要注意进食的薯类的量，不要吃的太多。如果发现吃薯类当做主食体重还增加了，而且增加的是脂肪而不是肌肉的量，那么就建议多考虑自己是不是薯类每餐吃的太多了，或者饮食结构不好，吃的比较油腻，平时又比较懒，很少运动，能量消耗的少。

薯类有什么好处呢？

   以红薯为例，红薯中甘油1%~2%的蛋白质以及胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素PP等营养成分，而且膳食纤维丰富，可以增强饱腹感、促进胃肠蠕动、缓解便秘、预防结肠癌、增强身体免疫能力。而且红薯的味道相比于马铃薯来说是比较甘甜的，因此受到了很多人的喜爱。另外，紫薯也是很不错的选择，还含有丰富的花青素，能够抗氧化、抗衰老。

如何才能健康吃薯类，还不发胖呢？

  薯类虽好，但是也不能狂吃不停。一定要注意摄入量！建议每人每天吃薯类最多不超过300g，每次吃50~100g即可，多吃蔬菜，适量吃肉类。而且不能在吃饱了饭菜以后再吃一个薯类，例如烤地瓜和烤红薯等，这样是一定会增肥的，必须是用薯类来代替精白米面的主食食物。如果是杂粮米饭，可以吃半个拳头的米饭搭配50g的薯类。另外，也要注意薯类的烹调方式，不可以吃油炸薯片或者是挂了糖浆的拔丝地瓜等。

   想要减肥，并不是因为你吃了什么有利于减肥的食物就能=瘦下来，主要还是在于食物的摄入量和能量的，同时运动也是必不可少的，记住减肥是七分吃、三分动，还要注意营养均衡的食物搭配才可以。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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