胆固醇取消了限量，就能随便吃了吗？
1.我们先说说吃蛋黄的问题
提到蛋黄，几乎每个人都能想到胆固醇，特别是需要减肥的人，对蛋黄是又爱又怕的。其实并不需要这样，蛋黄中含有胆固醇不假，一般在15%左右。但是蛋黄中处了含有胆固醇以外，还含有卵磷脂，卵磷脂是可以帮助蛋黄代谢胆固醇的。吃蛋黄完全不用担心胆固醇是否会超标的问题，除非你有高胆固醇血症，是建议少吃蛋黄的。
2.胆固醇为什么被取消限量了？
多年以来，胆固醇一直被认为是食物中的“坏东西”，所以大家都不喜欢他。但是很多人都是对它只知其一、不知其二。胆固醇过多是不好，但是并不是“坏蛋”，如果身体真的没有胆固醇，那可就完蛋啦！胆固醇与我们的细胞膜、胆汁酸、脂肪的代谢、身体合成维生素D等都是有很大的关系的。之前老的膳食指南中建议每人每天摄入的胆固醇不超过300g，现在新的版本中却没有了限量。因为过去的这个建议虽然已经给了好多年，但它背后并没有充分有效和具有说服力的研究证据。
3.取消了限量就能随便吃了吗？
这个当然是不行的了，取消限量不意味着随便吃！而是因为我国国家还不知道究竟要推荐吃多少，怎么来划清胆固醇的建议摄入量还是个未知数。而且，我们人体自身也是可以合成胆固醇的，并不是一定需要从外界摄入才行。人体对胆固醇有一个 自我调节的能力，当食物摄入的胆固醇少的时候，身体就多产生一些，当食物摄入的胆固醇多的时候，身体就少产生一些。
取消限量不等同于随便吃！但是平时还是建议少吃高胆固醇的食物，一般情况下，胆固醇含量比较高的食物，其脂肪的含量也是不低的，一切食物都是需要适可而止的！
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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