芥兰炒肉并不是黑暗料理，尝试之后我们会发现它的美味！

不知道大家对于芥末这种调味料有什么样的想法，关于芥末这种调味料，大部分的人都是两极分化的，比如说有的人喜欢吃芥末，那么就会对它赞不绝口，但是有的人却一点都不能够碰到。芥末这种调味料来源于芥兰这种蔬菜，它是一种非常奇特的蔬菜，味道和芥末酱是非常相似的，有的人就认为用芥兰做的食物都是黑暗料理，但是实际上并不是这样的。芥兰炒肉还是非常受欢迎的，那么关于芥兰炒肉的特点还有营养，我们都有什么疑惑呢？

如果我们大家发现家里面只有一块肥肉比较多的五花肉的话，那么在选择烹饪方式的时候就要比较谨慎了。因为如果肥肉加工不好的话，就会产生很油腻的感觉，搭配芥蓝是很明智的一种选择，因为芥蓝自己有本身的味道，还可以融合掉五花肉油腻的感觉，让我们在吃肉的时候不容易产生油腻感。而且如果我们大家受不了芥兰的味道的话，可以适当的减少芥蓝的用量，这样它的刺激感会减少，却会有一种清新感。

二，做法简单。

其实制作芥兰炒肉跟我们平常的时候就是做各种各样的蔬菜炒肉的方法都是大同小异的，首先应该用热油把瘦肉或者是五花肉炒熟，接下来把芥蓝切成小块，加入到锅里面翻炒。为了去除芥兰的过于苦涩的味道，应该加入适当的料酒糖和盐来调味，这样好吃的芥兰炒肉就做好了，非常适合上班族或者是平常没有时间的人。

夏天的时候人们很容易由于过高的气温而对于食物产生厌恶感，这其实也是消化道疾病的一种表现。芥兰这种食材可以有效的促进肠胃的蠕动，增进我们的食欲，还有一点就是它对于我们的神经系统有一定的作用，所以可以帮助我们应对酷热的天气起到消暑的作用，身体不难受了，自然食欲也就会上去了。

四，去火。

如果工作繁忙的话，那避免不了要熬夜，经常熬夜的人会出现一系列的并发症状，比如说会出现牙龈肿痛，舌疮，口疮等问题，这时候大家就应该注意清清自己的火气了。芥兰炒肉对于去火是有效果的，所以在制作芥兰炒肉的时候少加辣椒，可以改善我们失眠口渴以及喉咙肿痛的情况。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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