鸡蛋仔是日常生活中比较常见的一种美食，一般会在街头小吃常见，而鸡蛋仔是用面粉以及白糖和牛奶所制作而成，不仅口感非常好，同时其中的营鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。
一份原味鸡蛋仔的热量是多少
鸡蛋仔的热量和减肥功效热量：226大卡(100克)
原料小麦面粉(特制)150.0g
白砂糖100.0g
饮用水125.0g
鸡蛋100.0g
黄豆粉25.0g
牛奶60.0g
百乐麦牌营养强化自发粉25.0g
差不多相当于100g的饭所产生的热量。也就平时的一碗饭。
鸡蛋仔的自制方法
原料
a.白砂糖80克b.清水100克c.低筋面粉140克
鸡蛋100克玉米油50克玉米淀粉20克
泡打粉4克
将c中的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛
做法
1、将c料中的三种粉类提前过筛备用
2、鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3、接着将b料中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8、合上模具后，翻一下面，加热30秒
9、接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10、关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可
注意事项
鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软。
