南瓜对人体有很多好处，南瓜可以排毒养颜，还可以增强抵抗力，对脾胃好，糖尿病患者可以经常吃南瓜，对于便秘的人可以经常吃南瓜改善，南瓜还可以有效减肥，但对于胃热炽盛以及湿热气滞体质的人来说不宜吃南瓜，南爪的做法大全是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.南瓜面疙瘩
用料：南瓜250g、中筋面粉60g、白砂糖依个人口味、水半锅
做法：
1.将南瓜洗净，切块备用。中间的籽不要丢掉哦，煮起来很美味；
2.锅里倒入清水，将南瓜倒入，煮熟；
3.取面粉，倒入水先用筷子搅拌，差不多成团后，用手稍微的揉一下，千万不要揉的太仔细哦，要如图粗糙状；
4.待锅内的南瓜烧制8成熟，用勺子将面团刮成小块入锅；
5.待面团煮熟即可出锅，入碗后加入白糖调味，这时的南瓜已经煮烂，每一口汤都有南瓜的香味。
技巧：
在刮面团的时候千万不要刮的太大块哦，会很难煮熟的。
二.南瓜鸡肉饭
用料：南瓜300克、大米2杯、鸡腿肉2个、鲜香菇8朵、洋葱半个、盐1小勺、鲜酱油1大勺、食用油少许
做法：
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；
2.加入切小块的鸡腿肉炒至变色；
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；
4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）；
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
三.金瓜糕
用料：糯米粉200g、粘米粉100g、南瓜200g、红豆沙100g
做法：
1.南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥；
2.大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉；
3.准备包馅的豆沙；
4.然后将南瓜泥加入到粉中；
5.边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团；
6.将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆；
7.然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状；
8.然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。
技巧：
1.这款点心，以糯米粉为主，粘米粉为辅，如果只用糯米粉，蒸制过程中可能会软榻掉不成形，适当的添加一点粘米粉，可以有效固形；
2.南瓜泥含有水分，在糅合面团的时候，根据实际情况少量少量的加水，以免一次加太多影响操作。
四.咖喱煮南瓜煲
这也是一道懒人食谱。总结起来只需三步：一、炒南瓜；二、加水煮；三、放咖喱块。简单到连多余的调味料都不需要加。南瓜香甜，咖喱浓郁，单身食谱赛高！
用料：南瓜250g、咖喱2块、食用油少许
做法：
1.将南瓜洗净，挖去瓤；切片，再将每片南瓜对半再对半切成4小块；
2.将砂锅或者煲烧热，倒少许油，入南瓜片拌炒一会；
3.加入4倍量的水，中火煮。喜欢放豌豆、玉米粒的可在此步骤中放入一并煮；
4.煮至剩两倍水量时，关火，放入2块咖喱，搅拌至咖喱块融化；
5.再开火，中途搅拌几次，煮至喜欢的浓稠度即可。
技巧：
1.百梦多咖喱味道已经很浓郁，不用再加其它调料；
2.咖喱块最好是关火后再放入融化，否则不容易化开；也可以放入碗里，用温水融化后再倒入煲中；
3.不用砂锅或者煲，用炒锅煮也是可以的；
4.出锅前撒几颗松子，点缀些罗勒叶。不仅漂亮，吃起来味道也更好。
