虾煮熟后会变黑可能是还没有消化的精饲料，也可能是煮的时间比较长。一般虾在起捕时精饲料喂养过多，在完全没有消化的情况下煮很可能会出现颜色变黑。另外虾肉在高温下煮1~2分钟会熟，如果长时间煮很可能会导致内脏裂开，也会出现虾的颜色发黑，如果虾处在氧气不足的状态下煮也会导致虾脑出现颜色发黑。虾是属于一种比较常见的海鲜类产品，里面所含的脂肪量是非常低的，而且含有优质的蛋白和维生素，主要包括维生素a和维生素E，同时还包括钙和铁，这些都是属于人体所需要的营养物质，对于缺钙还能够达到辅助调理的效果，所以在日常生活中可以适当的吃一些虾肉。虾在吃的时候一定要清洗干净的同时还需要将虾背上的虾线去除，因为是虾没有排泄完的废物，在吃的时候很可能会出现弈星，为甚至还会影响到食欲。另外在吃的时候还需要观察下是否出现变质，如果出现了颜色发黑，甚至还出现异味，很可能是长时间存放导致虾出现了变质，一定要及时的丢弃，以免进食后对自身的健康造成影响。
为什么虾煮熟后会变黑
作者：zhang5 时间：2018-08-23 22:35:45 来源：
大众养生网
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