龙虾是一种美味可口的食物。龙虾分为两种，一种是小龙虾，一种是大龙虾，两者在烹饪的时候，方法是存在着一定的差别的，而在吃法上，也是有所不同的。当然，想要充分的享受龙虾的美味口感，是需要按照一定的步骤来食用的。下面就为大家介绍大龙虾的食用步骤以及食用技巧。
一、如何煮龙虾
1、首先根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅
2、锅里填3/4的水，加入海盐（每升水加入约2汤匙盐）煮沸
3、将龙虾放入沸水中，烧开，盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟（视龙虾的大小和龙虾的个数，当龙虾变成鲜红色就可以了）
4、从锅里取出龙虾冷却
二、如何吃龙虾
1、卸下虾钳
2、用胡桃夹子将坚硬的虾钳夹碎。也可以用小锤子轻轻敲碎硬壳。掰开破壳就看到白色的肉了
3、去关节部分肉要用到剪子（也可以用胡桃夹夹碎，破开取肉）
4、现在开始处理龙虾尾，它是龙虾中最大的一块肉
5、用手在龙虾头和尾连接部分掰开，掰掉虾尾部的鳍状物
6、你可能会看到绿色的东东或红色的膏膏，绿色的是龙虾的肝脏，红色的是龙虾的鱼子（只有母龙虾才有）。你可以选择吃或不吃它们（将它们添加到汤或酱汁中，就做成别具风味的龙虾浓汤或汁了）
7、现在的尾巴看起来像一个真正的大对虾了
8、抓住尾端的鳍状物，轻轻向后弯曲，就可以把里面的肉取出了，当然你也可以用剪子剪开再取食
9、把你的手指伸进虾尾，并轻轻向另一端推动，就可以把虾尾肉取出了。如果龙虾特别大的话，用剪子在尾巴下面剪开，以帮助取肉
10、在虾尾的背部你会看到褐色的东东，它是龙虾的消化道，视你的爱好去或不去掉它
三、注意事项
不熟的龙虾和煮过火的龙虾都不好吃，因此要控制好时间
