糖醋小丸子的做法

作者:kunkun  时间:2018-10-26 15:05:01  来源: 大众养生网

糖醋小丸子是很多人比较喜欢吃的一道菜,做法比较简单,主要的食材就是肉馅,另外要准备其他的一些辅料,比如说糖和醋,另外还有花椒粉,胡椒粉等等。做出来的糖醋小丸子,吃起来口感酸甜,有很好的调理肠胃的作用,特别适合老人和小孩子来吃,我们来了解一下糖醋小丸子的做法。

糖醋小丸子的做法

糖醋小丸子的做法

材料

鲜肉糜半斤左右

配料:花椒粉、胡椒粉、姜末、葱花、醋、糖、酱油、淀粉、盐

糖醋小丸子的做法

做法

1、半斤鲜肉糜里放入半块老姜姜末,一勺盐,少许胡椒粉和花椒粉,再放入少量水,搅拌均匀。

2、锅内热油至五成熟,拌好的鲜肉糜捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄。

3、三分之一碗水,放入两大勺淀粉和白糖,适量醋和酱油,酱油比醋稍多点,少许花椒粉和胡椒

4、锅内热油,倒入拌好的水淀粉,炒半分钟至有拉丝状,再倒入炸好的肉丸,炒拌均匀,最后装盘

做法二

材料

扬丸1包,青椒40公克,红椒40公克,凤梨2片,葱1/2支,蒜头2瓣,糖醋酱3包,太白粉水少许

糖醋小丸子的做法

做法

(1)所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。

(2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。

(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

做法三

材料

猪肉丸子200公克,黄椒片50公克,红椒片50公克,青椒片50公克,洋葱片40公克,苹果片30公克,蕃茄酱3大匙,白醋3大匙,盐少许,糖2大匙

做法

1.取锅,倒入适量的油烧热,放入猪肉丸子炸约2分钟,捞起备用。

2.另取锅,加入1大匙油烧热,先放入洋葱片炒香,再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起。

3.于作法2锅中加入蕃茄酱略拌炒,再加入水和剩余的调味料拌炒均匀。

4.将作法1的丸子、作法2的材料和苹果片,放入作法3的锅中拌炒,再加入少许太白粉水勾薄芡,可盛盘。

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