荞麦面粉可以起到软化血管以及降低胆固醇的作用，也可以促进胃肠道蠕动。
荞麦面粉是由荞麦制作而成，当中的营养价值比较丰富，富含维生素E以及膳食纤维，也含有赖氨酸以及多种矿物质，可以补充身体所需的营养物质，也可以起到很好的调理身体以及保健功效，尤其是比较适合高血压以及高血脂的患者在吃了荞麦面粉可以软化血管以及降低身体的胆固醇含量，可以让患者的血压维持在正常的范围值，也可以稀释血液，预防心脑血管疾病发生。荞麦粉当中含有黄酮成分，可以起到降血糖的功效，同时也可以缓解上呼吸道感染所引起的咳嗽咳痰，有很好的辅助治疗作用。
荞麦面粉的口感比较好，做法有多种，比较常见的有刀削面、炒面、烙饼、馒头、热汤面等，吃了之后容易被人体吸收，要是属于易过敏的体质或者是经常腹泻的患者，最好不要服用，避免导致身体出现异常反应。
身体出现问题之后不能单纯通过改变饮食结构来处理，需要及时到医院完善相关检查，配合医生规范治疗，避免耽误病情。
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