菠萝蜜这种水果相信很多人是比较喜欢吃的，但是菠萝蜜的处理方法比较麻烦，它拥有比较坚硬的外壳，我们需要将菠萝蜜的外壳剥开才可以食用。菠萝蜜剥壳的方法是需要准备好水果刀，然后带上手套，然后在壳打开，打开之后要去掉菠萝蜜上面的白色粘液，在去掉核就可以食用了。
剥皮方法
确认菠萝蜜熟透之后，穿上围裙，再准备好合适的水果刀，塑料袋子，一次性手套，桌布或者报纸，将菠萝蜜放在报纸上，将水果刀洗净后两面涂上适量的植物油，可以防止菠萝蜜内部的黏液粘在刀上，塑料袋子可以用来擦黏液和刀子，千万不可用纸擦，否则会将纸粘在刀面上。
内部处理
1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。
2、果肉周围的黄色小丝不要浪费，可以用作荤炒的材料。
3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。
4、菠萝蜜的核不要丢掉哦，菠萝蜜核有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。
5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。
菠萝蜜的功效
1.促消化
菠萝蜜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，而且食用菠萝蜜后，能够加强体内纤维蛋白的水解作用，能够有效的清理肠胃，促进肠胃的蠕动，所以食用菠萝蜜能够促消化。
2.美容养颜
菠萝蜜含有丰富的维生素和矿物质，维生素C的含量也高，所以食用之后可以美容养颜。
3.促进血液循环
食用菠萝蜜之后，可以加强体内纤维蛋白的水解作用，这样就可以溶解堵塞在组织和血管里的纤维蛋白，从而促进血液循环和体液循环，所以也可以消除水肿。
4.止渴
食用菠萝蜜可以止渴生津，果肉清甜爽口，有助于解渴。
5.通乳
菠萝蜜里面的核含有丰富的营养物质，例如蛋白质，脂肪等等，可以帮产妇通乳。
菠萝蜜不能和什么一起吃
1.蜂蜜
菠萝蜜本身很甜，而蜂蜜也是甜的，一起食用的话，当天的糖分摄入会过多，而且菠萝蜜和蜂蜜之间会互相反应，生成气体，易造成胀气。
2.寒性食物
菠萝蜜性热，与寒性食物同食，肠胃不好的人可能会不舒服。
