菜糊了是否可以吃不能完全确定，需要根据糊的程度做判断，如果在平时炒菜的时候，只是锅底部位有少量的菜糊了，这种情况大多数可以吃，不会对身体产生不利的影响，只是菜的颜色会发生改变，而且也可能会引起口感和味道发生改变，但少量的吃一些并不会对身体健康造成影响，可以把锅底糊的一些菜清理掉，吃上面没有糊的菜，更不会引起身体出现不良的反应。
如果在炒菜的时候没有注意时间或者是忘了时间把菜烧糊了，糊的比较严重，大部分的菜已经成了黑色的状态，也有发硬的情况，时候不要再继续吃，不仅会有非常苦的味道，吃了之后也容易对身体造成一定的影响，因为菜烧的时间太长，里面的营养已经完全丢失，还可能会在烧糊过程当中产生毒物质吃了之后会容易引起腹部疼痛和腹泻。
在炒菜的时候应该注意时间，也应该掌握丰富的经验才可以避免菜经常烧糊，如果菜烧糊了，要根据烧糊的轻重程度选择是否可以吃，如果盲目的吃了后引起的有不良反应，需要及时到医院就诊。
乱世丶Hi丿神问#我的妈妈现在年纪大了一点，但是她还要每天坚持一定给我们做饭。不过妈妈有好几次把菜都烧糊了，不知道菜的糊味可以怎么去除？大众养生网小编解答：煮菜
星光下的湖问#最近自己在家烧菜的时候火候没有掌握好，导致菜烧糊了，倒掉又觉得可惜，请问菜烧糊了应该要怎么样才能去掉其中的糊味呢？大众养生网小编解答：首先菜烧糊了
身中情花毒问#我的最近比较忙，有时候一接电话就把煮菜的事忘了，菜全烧糊了，然后一锅好菜就浪费了。菜烧糊了有没有什么方法可以去除糊味呢？大众养生网小编解答：煮菜的
表面不在乎问#我每天做饭的时候都会会做一些青菜，因为里面的维生素比较的多，但是今天炒青菜的时候忘了结果糊掉了，有什么办法可以去掉糊味啊？大众养生网小编解答：青菜
帘外雨潺潺问#最近做菜的时候经常容易把自己的菜炒糊了，想知道菜炒糊了的话能不能吃？对于自己的身体会不会造成一定的影响呢！应该怎么办呢？大众养生网小编解答：菜炒糊
先森_俄耐沵问#我最近正在学习做饭，因为以前从来没有碰过厨房，所以几乎是炒一个菜就会糊，炒菜炒糊了有什么办法可以处理呢？大众养生网小编解答：对于很多初学做饭的人
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