苦麻菜的功效与作用主要有补充营养、通肠润便、增强体质等，但一定要控制好食用量，避免一次性食用过多。
1、补充营养：苦麻菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等，食用后容易被人体吸收，可以补充体内所需要的营养。
2、通肠润便：其中也含有丰富的膳食纤维，适当食用能够促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用，特别适合便秘的人群食用。
3、增强体质：而且其中也含有丰富的钙、钾、镁等，适当食用可以促进钙的吸收，能够增强自身免疫力。
除此之外，还具有改善消化不良、促进发育、清热解毒等好处。但苦麻菜是一种良性食物，存在胃肠道不好的人群不建议食用，以免出现腹胀、腹泻等症状。
